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Mela Crioessiccata
L’azione benefica della mela è risaputa. La mela contiene quercetina (presente nella buccia), potente antiossidante e antifiammatorio che protegge le cellule cerebrali e blocca i radicali liberi.
Grazie al suo basso indice glicemico, contribuisce a prevenire il diabete; contiene acido borico, acido ascorbico (vitamina C) e vitamine del gruppo B importanti per il metabolismo cellulare.
Sapore unico: Le mele utilizzate provengono da cultivar apprezzate per fragranza, colore e freschezza del gusto. I frutti hanno sfumature rosacee, una polpa croccante e un sapore dolce con una vivace nota acidula.
Sostane nutritive: il sistema di crioessiccaazione breettato dalla Opi Frutta preserva fino al 90% delle vitamine della frutta seca, contrariamente a quanto avviene con la normale essicazione.
Meno spreco: viene utilizzata frutta di prima qualità ma non sempre perfetta dal punto di vista estetico, riducendone lo spreco. Viene disidratata consumando meno energia
Vantaggi della Crioessicazione:
L'acqua favorisce lo sviluppo dei batteri e di possibili contaminazioni. La crioeesicazione è un processo che permette di eliminare l'acqua dagli elementi e di preservarne inalterate le qualità organolettiche e nutrizionali senza bisogno di conservanti.
Mela Crioessiccata
100% mela
