Conosci già i cibi fermentati?
Molte ricerche confermano i loro benefici: grande biodiversità, vitalità probiotica e prebiotica.
Rivoluziona tutto il mondo della cucina!
Impara ad unire al piacere edonistico (il gusto) anche il benessere olistico (corpo e mente).
 
Come faccio a far mangiare il kimchi a mio figlio di 4 anni?
(O ancora, sfida più difficile)
Come li faccio assaggiare al nonno che mangia solo tortellini in brodo?
 
Questo libro è uno strumento immediato per la scoperta e l’utilizzo di questi prodotti "nuovi" nella dieta di tutti i giorni.
Una guida che accompagna il lettore con ricette facili e vegetali.
Apriti alla condivisione e al cambiamento: ogni ricetta è un consiglio, un suggerimento, una suggestione.
 
Vivi la rivoluzione dei cibi fermentati con leggerezza e gusto.
Prepara fin da subito:
• bevande fermentate (kefir e kombucha)
• verdure fermentate (crauti, kimchi e giardiniere)
• fermentini (formaggi vegetali fermentati di frutta secca e semi)
• salse fermentate (miso e shoyu)
• yogurt a base vegetale (yogurt di riso, di mandorla e di avena)
 
Buona cucina viva!