Pera Williams Crioessiccata 
 
La pera è una fantastica fonte di fibra, utile a regolare l’intestino. Migliora la digestione ed è ricca di minerali e di vitamine C e K, essenziali per un salutare funzionamento di ogni parte del nostro corpo. La pera è anche un’alleata della linea: aiuta a perdere peso per il basso contenuto calorico e la grande quantità di fibra e di acqua.
 
Le  pere utilizzate  sono coltivate e trasformate nella provincia di Modena, in Emilia Romagna, il principale produttore di pere in Europa.

Nel 1998 l’Unione Europea ha conferito a queste pere il riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta), marchio che ne tutela l’assoluta qualità e le tipiche caratteristiche.
La pera IGP cresce nel rispetto dell’ambiente e della salute del consumatore. I frutti sono raccolti solo quando hanno raggiunto un certo livello di maturazione e possono essere commercializzati solo quando il loro grado zuccherino è ottimale.
 
Sapore unico:La pera William ha un gusto dolce con una tipica nota acidula. Nell’aroma è presente un leggero sentore di muschio. A maturazione, la polpa è succosa e tenera.
 
Sostane nutritive: il sistema di crioessiccaazione breettato dalla Opi Frutta preserva fino al 90% delle vitamine della frutta seca, contrariamente a quanto avviene con la normale essicazione.
 
Meno spreco: viene utilizzata frutta di prima qualità ma non sempre perfetta dal punto di vista  estetico, riducendone lo spreco. Viene disidratata consumando meno energia
 
Vantaggi della Crioessicazione:
L'acqua favorisce lo sviluppo dei batteri  e di possibili contaminazioni. La crioeesicazione è un processo che permette di eliminare l'acqua dagli elementi e di preservarne inalterate le qualità organolettiche e nutrizionali senza bisogno di conservanti.